Caisata – Reteta Online Gratis Culinara 2013

Published on :

Ingrediente : 2 kg fructe, 700g zahar, 500ml alcool de 90 grade, 2 lignurite esenta de vanilie.

Mod de preparare : Se spala fructele, se curata de codite si se aseaza intregi, cu samburi cu tot intr-un borcan, un strat de fructe si un strat de zahar, precum si esenta de vanilie. Se leaga cu celofan inmuiat in apa ca sa devina cat mai aderent si se lasa la cald ( pe cat posibil la soare ) 4-5 zile pana cand fructele incep sa lase zeama si sa se dizolve zaharul. Din cand in cand se agita borcanul ca sa se dizolve zaharul. Se adauga apoi alcoolul si cativa samburi de caise zdrobiti. Se transfera totul intr-o damigeana cu gat mai larg care se astupa etans si se lasa la card ( la soare ) inca 3 saptamani, dupa care se trece prin hartie de filtru sau prin tifon dublu si se paote servi. Fructele se pot conserva inc ontinuare, punandu-se deasupra un sirop din 300g zahar, amestecat cu 300g alcool sau se pot servi odata cu caisata. read more